另類 / 不另類的日式料理? (04/09/09) @ Vestige of Reality

前言：
之前受到某件事所困擾，加上最近工作事事不順，心情一直處於低落狀態……
直到上星期，我驀地收到公司高層email，說公司給予額外的假期，即是我們香港分公司在週五下午到週末都不用上班呢。難得幸運地獲得假期，我也是時候得暫且放鬆心情好了。

就在週五，我和父母決定前往一間我期待已久，而且我爸力薦的某日式料理餐館。只是，這餐館並非在香港，而是在與我們只相隔一條河流的深圳呢。儘管並非身在香港，畢竟都是由香港人主理，光顧的客人，大多是香港人，而且那裡的服務質素較我在內地曾到過的其他食肆還要好，連對內地本身印象好不了多少的小妹都給予不錯的評價。所以，大家也可以放心往那裡用膳^^|||||

「哎……阿姨，怎麼不預我的份兒?」嘩，安綺啊安綺，你何時再次變成人形的? 這下還換上鐵板餐師傅的裝束呢!

呼……好了好了，我知道你看見小尼兒對尼兒麻親手弄的南瓜餅吃得津津有味，有點不甘心吧? Anyway，我們出發吧^^

在到達目的地前，先讓我們見識一下深圳部分城市的新貌吧：

大概只暫時到了這些範圍，久久沒到過深圳，如今再到這裡，看見不少建築的外形及特色，我實在很難想像現在的深圳的發展迅速得令人吃驚。不怕告訴大家，下面的地皇大廈，即使我在家附近亦能夠清楚遠眺。

畢竟時間實在非常有限，就由這可愛的小鴨子帶領我們到目的地吧^^|||||

輾轉反側，終於讓我們到達目的地了^^：

沒錯，正是這間名為「品村料理」的日式料理店。現在，先讓大家瀏覽一下這裡的裝潢吧^^||||：

這裡的裝潢，感覺上有點像中式及東南亞式的混合體。個人最喜歡的，還是那裡的吊燈設計，感覺很古色古香。這次我們選擇的，還是鐵板燒座位：

畢竟這裡的鐵板燒是我爸推薦的，我甫坐下來就非常期待。不過，我們還是先吃頭盤吧^^：

嗯……先來個食評吧^^
1. 雜錦刺身：整體上算是平均。個人首推還是味道出奇鮮甜的海膽刺身，它的鮮甜程度幾乎是我在香港吃過的海膽中從沒嚐過的。至於冷蟹……我還是希望吃到多肉的:P
2. 畢竟生蠔存在一定程度「風險」，我父母亦不建議我吃。於是，我只吃了後面的紅綠燈椒釀扇貝。雖然醃料味道有點濃，我還是吃得出扇貝肉的鮮味^^|||||
3. 這個冬蔭功蝦刺身亦是我第一次吃。說實在的，我一向不大喜歡吃有冬蔭功醬汁醃製的東東，大概是我不習慣那些酸辣味道吧。只是，這蝦刺身實在太吸引我了吧，而且它的鮮味並無給醃料掩蓋著:P
4. 生牛肉刺身：大概經過多重處理，味道十分鮮甜，絲毫沒有任何腥味^^

甚麼? 繼上次旺角韓式燒烤喝過人蔘雞湯後，這次再來椰皇雞湯? 這是我媽推薦的，就給我嚐嚐看：

想知道我對這湯的感覺及評價? 即管看看圖XDDD

說實在的，若果我不喜歡這湯，又怎麼可能再將上次韓式料理煮熟刺身事件重演呢?XDDD

接下來，就讓我作個人推介^^：
1. 這鵝肝醬吐司，味道非常鮮甜，而且沒任何腥味：

2. 扇貝、鱈魚及大蝦，一向都是我個人最愛。除非對海鮮有敏感，不然若想吃鐵板燒，這三種海鮮是非選擇不可^^：

3. 至於牛肉粒，若吃過日式鐵板燒的朋友都知道它絕對是鐵板燒的「靈魂」喔^o^：

「阿姨，既然我都準備了煮食器材，就讓我示範一下牛肉及扇貝的鐵板燒吧:P?」哈哈哈……也好的，就讓安綺示範一下她的「廚藝」，好讓我見識一下她有沒遺傳麻麻的廚藝天分也好^^：

過了一會兒，我們就有吃過其他非鐵板燒美食。現在，就給我看看下面這鋁紙包裹著的是甚麼東東?

不讓大家猜了，即管讓答案揭盅吧XDD：

沒錯了，就是我最喜愛吃的露芛了。尤其利用牛油焗，味道就更棒^^

當然，較傳統的日式料理我們都有吃：

Well……再來個食評XDDD：
1. 鹽燒大蝦：味道與鐵板燒大蝦有分別，不過不管是用甚麼方式烹調，只要是我喜歡吃的東西也一樣會吃，大蝦絕不例外^^
2. 天婦羅：這裡的炸粉很爽脆可口，不像得香港一般日式料理弄的天婦羅，炸粉不算脆之餘，味道亦過淡~
3. 軟殼蟹壽司：冰淇淋製作的壽司我曾經吃過數遍，利用芒果包裹的壽司倒是我第一次吃，感覺很新鮮:P
4. 雜錦壽司：總感覺鮭魚子及飛魚子份量偏少，而且亦加添了我最討厭的青瓜。除此之外，整體算是中規中拒~

除此之外，我爸還點了一道較「奇特」的菜，就是蜂蜜鮮淮山：

其實我不大喜歡吃淮山，結果就利用了蜜糖漿醮天婦羅XDDD：

這時候，大家都吃得飽飽的。只是，還是不肯放過甜品：

這冰淇淋大概是用內地生產的「蒙牛」牛奶製作，才在杯子上標籤吧?^^||||| 不過怎樣也好，這冰淇淋有很濃烈的牛奶味:P

在我們品嚐飯後甜品時，就讓我看見鐵板燒上一個大「甜圈」：

再看清楚，原來是在用鐵板炒泡菜飯。不過，畢竟我不喜歡吃泡菜，還是看看師傅的炒飯過程好了：

時間過得很快，轉瞬間這美食旅程又接近尾聲了。我懷著依依不捨的心情離開這日式料理餐館，畢竟自己因時間關係，很難得才能爭取光顧的機會。怎樣也好，我也想提供此食肆的資料：
品村料理
地址：深圳市羅湖區寶安南路都市名園D、E座五樓 (萬象城地下停車場出入口對面，並有鐵路輔助(深圳地鐵從羅湖出發，並於大劇院站下車)，交通十分方便)
電話：0755-8883 9718 / 8883 9728
網址：www.sznama.com.cn

畢竟不像得香港的道路那麼熟悉，單是說地址似乎不大足夠呢，於是我在乘車途中，亦順路拍下鐵路的資料，希望當中的地圖路線能幫得上忙^^|||||：

既然拍得地鐵，那我就不放過拍攝那裡的機會囉XDDD：

終於返回羅湖站了。出閘後，就給我看見這幅海報：

到底這幅海報帶出甚麼含意，相信大家都心裡有數吧^^||||||